Заходим через FTP в папку sound и создаем например папку mysound, после этого переходим в нее и закачиваем звуковые файлы в формате mp3. Название файлов советуем использовать одинаковые, но разделять их нумерацией, например my1, my2 и тд. Дальше заходим в "Плагины" и устанавливаем плагин RoundEndSound v. 2.5.0 (Любая сборка звуков) После этого нужно прописать пути к своим звукам. Для этого открываем конфиг res_list.cfg что в addons/sourcemod/configs и редактируем стандартные звуки на свои:

mysound/my1.mp3 mysound/my2.mp3

Так же вы можете дописать =CT / =T и это будет значить, что mysound/my1.mp3=CT будет играть когда победят СT mysound/my2.mp3=T будет играть когда победит команда террористов

После всех этих действий сохраняем конфиг и перезагружаем сервер. И обязательно проверяйте правильность путей к файлам, убедитесь на 100% что у вас структура папок точно такая же как в res_list.cfg